ULTRA STANDARD
Ultra Standard, ürünlerimizi değil; aldığımız kararları tanımlar.
Her fincan, onlarca kararın sonucudur. Hangi çekirdeğin seçileceği, hangi kusurların kabul edilmeyeceği, nasıl kavrulacağı, nasıl paketleneceği ve kahve severe nasıl sunulacağı… Bu kararlar, bir kahvenin karakterini oluşturur.
Biz bu kararları tesadüflere bırakmamayı seçtik.
Bu nedenle üretimden kalite kontrole, tazelikten müşteri deneyimine kadar her alan için kendi standartlarımızı oluşturduk. Her standart tek bir soruyla başlar:
Bu karar, kahveseverin fincanını gerçekten daha iyi hâle getiriyor mu?
Eğer cevap evetse, o karar Ultra Standard'ın bir parçası olur.
Bazen bu karar daha fazla zaman gerektirir.
Bazen daha fazla emek.
Bazen daha yüksek maliyet.
Ancak hiçbir zaman daha düşük standart anlamına gelmez.
Çünkü güven, taviz verilerek değil; taviz verilmeyen ilkeler üzerine inşa edilir.
Ultra Standard, daha fazla üretmek için değil; her seferinde arkasında durabileceğimiz işi ortaya koymak için vardır.
Aşağıdaki standartlar, bugün aldığımız kararların temelini oluşturur. Yarın ise gelişmeye devam edecek yaşayan bir sistemin başlangıcıdır.
US-001 — KUSURSUZLUK STANDARDI
TUTARLILIK, KUSURLARIN ŞANSA BIRAKILMADIĞI YERDE BAŞLAR
Tek bir kusurlu çekirdek bile fincanın tatlılığını, dengesini ve temizliğini etkileyebilir. Bu nedenle çekirdeklerimiz kavrum öncesi ve sonrasında dikkatle kontrol edilir; fincan kalitesini olumsuz etkileyebilecek kusurlar mümkün olan en yüksek seviyede ayıklanır. Çünkü tutarlılık, tesadüf değil, disiplinli bir sürecin sonucudur.
US-002 — TAZELİK STANDARDI
TAZELİK KORUNMAZ; TASARLANIR
Kahve öğütüldüğü andan itibaren aromasını ve karakterini kaybetmeye başlar. Bu nedenle kahvelerimizi bütün çekirdek olarak sunuyoruz. Böylece her fincan, hazırlanacağı ana kadar mümkün olan en yüksek tazeliğini korur
US-003 — KALİTE ÖNCELİĞİ STANDARDI
KALİTE, KOLAYLIKTAN ÖNCE GELİR
Ultra'da her karar önce kalite açısından değerlendirilir. Daha hızlı, daha kolay veya daha kârlı olan her zaman doğru seçim değildir. Bir karar Ultra Standard'ı güçlendirmiyorsa, uygulanmaz.
US-004 — TUTARLILIK STANDARDI
GÜVEN, TEKRAR EDİLEBİLEN KALİTEYLE OLUŞUR.
İyi bir fincan hazırlamak yeterli değildir. Aynı kaliteyi bugün, yarın ve yıllar sonra da sunabilmek gerçek standarttır. Bu nedenle süreçlerimizi tekrar edilebilir kalite üzerine inşa ederiz.
US-005 — ŞEFFAFLIK STANDARDI
ANLAŞILABİLEN KARARLAR, GÜVEN OLUŞTURUR
Her ürünün, her sürecin ve her standardın bir nedeni vardır. Ultra Standard yalnızca ne yaptığımızı değil, neden yaptığımızı da açıkça ortaya koyar. Çünkü gerçek güven, şeffaflıkla güçlenir.
US-006 — KAVURMA STANDARDI
Her çekirdek, karakterini ortaya çıkaracak şekilde kavrulur.
Kavurma, çekirdeğin doğal karakterini değiştirmek için değil, onu en doğru şekilde ortaya çıkarmak için yapılır. Her profil; tutarlılık, denge ve tekrar edilebilir kalite hedefiyle geliştirilir.
US-007 — ÇEKİRDEK SEÇİM STANDARDI
Harika bir fincan, doğru seçimle başlar.
Kaliteli kahve kavurmak, kaliteli çekirdek seçmekle başlar. Bu nedenle her çekirdek; kökeni, işleme yöntemi, hasat kalitesi, duyusal potansiyeli ve Ultra Standard'a uygunluğu doğrultusunda değerlendirilir. Her çekirdek seçilmez; yalnızca standartlarımızı karşılayanlar Ultra'nın bir parçası olur.
US-008 — PAKETLEME STANDARDI
Kalite, son ana kadar korunmalıdır.
Paketleme, yalnızca kahveyi taşımak için değil; tazeliğini, aromasını ve karakterini korumak için vardır. Bu nedenle kullandığımız her ambalaj, kahvenin kavrulduğu andaki niteliğini mümkün olan en iyi şekilde müşteriye ulaştıracak şekilde seçilir.
Aynı zamanda, kalite ve ürün güvenliğinden ödün vermeden geri dönüştürülebilir ambalaj çözümlerini tercih ederiz. Çünkü ürünü korumak kadar, onu geleceğe karşı sorumluluk bilinciyle sunmanın da Ultra Standard'ın bir parçası olduğuna inanıyoruz.
US-009 — MÜŞTERİ DENEYİMİ STANDARDI
Her temas, güven oluşturur.
Ultra'da müşteri deneyimi, siparişin verilmesiyle başlayıp teslim edilmesiyle sona ermez. Sorulara verilen yanıttan paketin açıldığı ana, satış sonrası destekten geri bildirimlere kadar her temas, markamızı temsil eder. Bu nedenle her müşterinin aynı özen, saygı ve çözüm odaklı yaklaşımla karşılanmasını Ultra Standard'ın ayrılmaz bir parçası olarak görürüz.
US-010 — SÜREKLİ GELİŞİM STANDARDI
Daha iyi olmak, her gün yeniden verilen bir karardır.
Ultra Standard, ulaşılan bir seviye değil; sürekli gelişen bir sistemdir. Yeni bilgiler, yeni teknolojiler ve yeni deneyimler doğrultusunda süreçlerimizi düzenli olarak gözden geçiririz. Dün doğru olanı korurken, bugün daha iyisi mümkünse gelişmekten vazgeçmeyiz.
