SINGLE-ORIGIN | TEMANGGUNG, ENDONEZYA
LAVENDER CANDY INDONESIA
Yeni bir karakter keşfetmeye hazır olun.
Bazı kahveler, ilk yudumdan itibaren kendine özgü karakterini hissettirir.
Sindoro Lavender Candy, lavanta dokunuşları, mor şeker tatlılığı ve katmanlı aromatik yapısıyla her yudumda yeni bir detay keşfetmeye davet eder.
Bu karakter, üretim sürecindeki titiz yaklaşımın fincana yansıyan doğal sonucudur.
99.9% Defect Free
Her fincan, kavurma başlamadan şekillenir.
Tek bir kusurlu çekirdek bile fincanın karakterini değiştirebilir. Bu nedenle her parti kahve, kavrulmadan önce dikkatle incelenir. Kavrumun ardından ise quaker, kırık, böcek hasarlı, aşırı fermente ve fincan kalitesini olumsuz etkileyebilecek diğer kusurlar yeniden kontrol edilerek ayıklanır.
Her pakette daha temiz tatlar, daha dengeli bir karakter ve her fincanda aynı güven.
Ultra'da tutarlılık, tesadüf değildir.
- 13 Normal fiyat
- ₺1.600
- Satış fiyatı
- ₺1.600
- 13 Normal fiyat
-
Künye bilgileri.
Konum: Temanggung, Endonezya
Çiftlik: Sindoro
Üretici: Reza Nurullah
Tür: %100 Arabica
İşleme metodu: Washed Double Fermantation Triple Yeast
Botanik çeşitlilik: Alteng Super
Yükseklik: 1500M
Kavrum Profili: Light Roast
Profil: Lavanta, şekerleme , floral karakter ve katmanlı aromatik yapı
Tatlılık: ●●●
Gövde: ●●●
Asidite:●●●
SENİN İÇİN UYGUN MU?
- Deneysel işleme yöntemlerine ilgi duyuyorsan.
- Floral ve katmanlı fincan profillerini seviyorsan.
- Her kahvede yeni bir karakter keşfetmek istiyorsan.
- Sınırlı üretim ve özgün lotları tercih ediyorsan.
- Kahveyi bir rutin değil, bir keşif olarak görüyorsan.
OrIgIn’i Nerede Kullanabilirim?
Lavender Candy, hem espresso hem de filtre demlemeleri için kavrulmuş omni roast bir profildir. Demleme yöntemine göre farklı yönlerini ortaya çıkarırken, her fincanda dengeli yapısını, canlı aromalarını ve temiz içimini korur.
Mükemmel uyum sağladığı demleme yöntemleri:
• Espresso
• V60
• Orea
• AeroPress
• Kalita
• Filtre Kahve Makineleri
İster yoğun ve tatlı bir espresso, ister berrak ve aromatik bir filtre kahve hazırlayın; Lavender Candy, seçtiğiniz demleme yöntemine uyum sağlayarak çekirdeğin karakterini en iyi şekilde yansıtır.
NAKLİYE KOŞULLARI
KARGO VE TESLİMAT
Siparişleriniz hafta içi saat 15:00 'e cumartesi günleri ise saat 11:00'e kadar kargoya teslim edilmektedir. Bu saatlerden sonra oluşturulan siparişler bir sonraki iş gününde işleme alınır.
Siparişiniz kargo firmasına teslim edildiğinde tarafınıza bir takip numarası iletilecektir. Standart gönderilerde takip bilgilerinin sistemlere yansıması 24 saate kadar sürebilir.
Ultra olarak kahvelerimizi tazelik odaklı bir yaklaşımla gönderiyoruz. Satın aldığınız kahve, gönderim tarihinden itibaren iki haftadan daha eski bir kavrum tarihine sahip olmayacaktır.
Tüm gönderimler anlaşmalı kargo firmaları aracılığıyla gerçekleştirilmektedir. Şu anda mağazadan teslim alma veya alternatif teslimat noktası seçenekleri sunulmamaktadır.
KARAKTERİNİ ŞEKİLLENDİREN SÜREÇ
FİNCAN KARAKTERİNİ ÜRETİM SÜRECİNDEN ALIR
Sindoro Lavender Candy’nin karakteri, hasattan sonra başlayan titiz işleme süreciyle şekillenir.
Bu kahve, Washed Double Fermentation Triple Yeast yöntemiyle işlenir. Süreç; meyve katmanının kontrollü şekilde uzaklaştırıldığı washed aşamasını, aromatik derinliği artıran çift aşamalı kontrollü fermantasyonu ve üç farklı maya kültürünün kullanıldığı özel fermantasyon yaklaşımını bir araya getirir.
Yaklaşık 240 saat süren fermantasyonun ardından çekirdekler yıkanır ve 20–24 gün boyunca yavaş kurutma (slow drying) uygulanır. Bu çok aşamalı süreç, fincanda belirgin lavanta dokunuşları, mor şeker tatlılığı ve katmanlı bir aromatik yapı oluşturur.
TEKNİK ÖZELLİKLER
ORIGIN
ENDONEZYA
ÜRETİCİ
REZA NURULLAH
İŞLEME METODU
WASHED DOUBLE ANAEROBİK
BOTANİK ÇEŞİTLİLİK
ATENG SUPER
RAKIM
1500 M
tür
% 100 Arabica
KULLANIM
DEMLEME YÖNTEMİ
ESPRESSO / FİLTRE
SERVİS BOYUTU
TEK VEYA ÇOKLU DEMLEME
İDEAL ZAMAN
ÖZEL BİR AN
BAKIM
SAKLAMA KOŞULLARI
HAVA GEÇİRMEZ, SERİN VE KURU KOŞULLARDA SAKLAYINIZ
